1. **丰富的蛋白质**：茶干主要由大豆制成，含有丰富的植物蛋白，对于需要补充蛋白质的人群来说，是一种很好的食物来源。
2. **氨基酸的提供**：茶干中含有人体必需的十八种氨基酸，有助于维持人体正常的新陈代谢和生理功能。
3. **多种微量元素**：茶干中还含有钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素，这些元素对于维持人体健康和生理功能至关重要。
4. **维生素的摄入**：茶干中含有维生素A、维生素E等，有助于增强身体的抵抗力，促进健康。
5. **润肠通便**：适量食用茶干有助于润肠通便，对于经常便秘的人群具有一定的改善作用。
6. **提神醒脑**：茶干中的某些成分具有提神醒脑的效果，对于疲劳和精神不振有一定帮助。
7. **保健功能**：在第五届全国微量元素与人体健康学会上，茶干被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。
8. **辅助减肥**：茶干中含有一定的膳食纤维，有助于促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到一定的减肥作用。
9. **适合不同人群**：茶干作为一种高端豆制品，不仅适合成人食用，也适合儿童和老年人，是一种老少皆宜的食品。
10. **地方特色**：不同地区的茶干有其独特的制作工艺和风味，如安徽的采石茶干、铜陵茶干、如皋的白蒲茶干等，不仅美味可口，还富含地方特色。
总之，茶干作为一种营养价值高的豆制品，在日常生活中具有较高的食用价值和保健作用。当然，适量食用是关键，过量食用也可能会带来一些不适。